Gastronomie

La cuisine et nos vins se rejoignent autour de la notion de plaisir raffiné. Alexandra Marnier Lapostolle, fondatrice

une cuisine-lecture du terroir

Ancrée dans le terroir, notre cuisine raffinée exalte les saveurs naturelles du Chili ; utilise légumes et herbes fraîches du potager de la maison mais aussi les produits frais de la région. Le tout, à marier avec les plus beaux millésimes de la propriété. Les quatre chefs sillonnent la région en quête des meilleurs ingrédients en veillant à leur qualité gustative et leur condition d’élevage. Délicatesse et finesse, concentration sur les saveurs, justesse des cuissons, énergie des assemblages, enchantent les papilles.